★ラムJM / カルヴァドス フィニッシュ 41.4%

マルティニーク産ラム　2006年蒸留2017年瓶詰
バーボン樽で9年熟成後、10か月カルバドス樽（ルコント社）で熟成。
 
★華やかなカルバドスで定評のあるルコント。
その樽の効果でしょう、リンゴ感が素晴らしい。

味わいはアグリコールラムのブランデー感のある艶やかさに、
リンゴの芯を感じる渋みと甘みが絶妙に絡みます。

イアン・バーネットのガナッシュ（プレーン）とのマリアージュは絶品です。