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★ケイデンヘッド / コニャック・シャルパンティエ 50年270本限定品(シングルカスク) 62.4%

★ケイデンヘッド / コニャック・シャルパンティエ  
50年270本限定品(シングルカスク) 62.4%


 
ウイスキーのボトラーズで有名なケイデンヘッド。
シャルパンティエの原酒をカスクストレングスで詰めたコニャック
(プティト・シャンパーニュ)
 
★50年熟成で62.4%・・・
通常は熟成が長くなると度数は下がるのですが、このようなケースがあるのですね。
熟成庫がかなりドライだったのでしょうか。

通常コニャックには感じられないクリーム感が驚きです。
過熟感はなく綺麗で艶やかな果実味に溢れています。

少量の加水で緊張感が取れ、果実味・ピーチが満開に!
島地さん流にいうと「裸になって、そのポテンシャルをさらけ出してくる!」
という感じでしょうか。
素晴らしい一本です。さすがケイデンヘッドですね。
 
★以下は加水無しのコメントです。
★スタートは甘い果実香。
その後クリーム、黒糖、フローラルな香りに落ち着く。
『スワリングで華やかで甘い果実香が舞い上がる』

口に含むと、エネルギー溢れる甘いオレンジ、濃厚な果実味、タンニン。
中盤から艶やかなブドウ味、ピーチが現れ、力強い果実味の長い余韻。

ドンナ・セルヴァーティカ
渋谷区神南1-3-3サンフォーレストモリタビル4F
03-6416-9272

 

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