★ドメーヌ・ジュリアン・メイエー / オー・ド・ヴィー・ド・ミラベル

仏アルザス地方。
ミラベル（西洋スモモ）の搾りかすを蒸留。
ガラス製の容器で19ヶ月熟成。
 
★甘く酸味のあるスモモ香、種を感じる軽いハーブ香。
口に含むと、ドライな甘さと酸味が広がる。
通底に種・皮由来と思われる軽いタンニン感。
金平糖感の甘さからスモモ感、そして花のような長い余韻。
 
★ドライな印象の味わいながら、スモモをいろいろな切り口で表現する繊細さ。
特に余韻にふっと現れる、薔薇感のあるフローラルな香りは気品を感じる心地良さ。
チョコレートは合わせず、単独でじっくり楽しみたい。
静かにミラベルのエネルギーを頂く感じです。

ドンナ・セルヴァーティカ
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