★ガイア / グラッパ　バルバレスコ　★官能的というよりも美しく可憐。

 
★ガイア社は1859年創立。現オーナーの鬼才アンジェロ・ガイア氏は4代目。
バルバレスコは赤・辛口フルボディのワイン。長熟で真価を発揮する。
グラッパはご存じのようにその搾りかすを蒸留。
 
★花の香りとブドウ香のハーモニー。土の深みのある通底香。
味わいは穏やかで甘くスムーズ。
特筆すべきは中盤から余韻にかけての土、鉱物を感じる味わい。
呼気に現れる花の香りは実にエレガント。
 
★樽熟成タイプではないので、官能的というよりも美しく可憐。
加えてブドウの大地の記憶が深みももたらしている。
 
★ワイナリーの名を冠した蒸留酒には秀逸なものが多い。
こちらもその典型。

ドンナ・セルヴァーティカ
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