1995年創業のアラン蒸溜所はブレンド用の原酒のためではなく、シングルモルトとしてのウイスキーづくりを行っている数少ない独立資本の蒸溜所です。
『イエローアラン』は、フランスの甘口貴腐ワイン「ソーテルヌ」の空き樽で約1年間追加熟成を行い、カスクストレングスの59.1%でボトリングしました。合計１１年ものとなります
カスクストレングスのため、口当たりはガツンときますが、次第にクリーミーで甘口。アカシアのハチミツ、アプリコット、ブレンデーで煮たりんご、パイン、バニラ、アケビ、天然塩、ジンジャー、ペッパーで、パパイヤ様のアフターテイストです。ソーテルヌ由来の上品で奥深い甘さがウイスキーと素晴らしい融合を果たしています。
色だけでなく、香りと味ともに本当に“黄色”を連想させる完璧なイエローアランです。この感覚を是非、味わってみてください。
１ショット¥1400です
すでにご愛顧のピンクアラン（ピノノアール樽フィニッシュ）との２ショットです
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