2010年、2012年、2014年とリバイバルを重ねるたびに円熟味の増してくるスーパーノヴァです
今回も100ppmというフェノール値は落とさず、深みの増した1本となっております
色 明るく輝く金色
香り 燻製したレモンや洋梨やレモングラスが樹脂に包まれたような第一印象の後、海草に覆われた海岸のような汐の香りが押し寄せる
続いて、火打石のようなミネラル、すす、フレッシュなペパーミントの爽快感を感じる。加水すると、まるで煙りの爆弾が破裂したようにアップルウッドでスモークしたチーズのシャープで甘い香りが現れる
味わい 優しい温かさを感じた後、胡椒やスパイスの衝撃が訪れる。続いて強烈なペパーミント、消毒薬、トローチなどの薬品の香りがピートの核を中心に広がる。カバノキの樹脂がチリフレーバーのチョコレートと絡まり合い、口全体を亜麻仁油のような甘い質感が覆う。味わいの衝撃はどんどん加速度を増し、タール、クレオソート、イバラの樹、スパイシーなシガー、リコリスの根のリッチな余韻が永遠に続く
あまりに、詩情的なテイスティングノートでしたからそのまま載せました
メーカーテイスティングノートより(誰がこんな壮大なテイスティングノート書くんだろうね 感動しちゃった 汗)