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日記

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日記

SMWS 夏ボトル

京都のBar Fellow&Fellowさんへ。 扉を開けると何時ものようにマスターとバーテンダーが 笑顔で出迎えてくれる。 今晩はSMWS夏ボトル9種+クォータリー2種...

リカーセッション

今日は、大分県バーテンダー協会主催のリカーセッションに参加してきました 私はワインとモルトの講座を・・ ワインではローランペリエやフレシネ、モルトでは余市や竹鶴21年などをテイ...

果実酒 途中経過 その12 (この先どうなることやら)

キウイ・ジンの途中経過です ;;;;(;・・)ゞウーン なんでこんなに色が出ないんだろう? キウイが少ない? と思って改めて調べてみたら、キウイの色素(クロロフィル a,b )が酸...

後悔先に立たず?

クライフ氏の遠征日記を読んで改めて己の不徳を呪ってしまいました。 後で参段氏に”わからんニャ~。”がウイスキーキャット突撃指令の極秘暗号とは・・・・・ しかもガールズ王国親善訪問...

またーっ!?

そうです…っ! また 〔カレー〕です…っ!(^_^)v 〔突撃!うちの晩ご飯!〕シリーズです…(^_^;) それでなくても、 最近〔インデアンカレー〕率が 非常に高いのに...

6月30日(土)

早くからお客様がご来店。久しぶりに大忙しだった。 そんな中の一組のご夫婦。 お食事の後に寄って下さった。 いつもワインをボトルでご注文。 とても仲が良いのが言葉が無くても分...

ちゃんと営業中

今日は早めに起きてSMWSの SUMMER TASTINGに行って来ました。たっぷりと試飲しましたよぉ~!おかげでちょっとペロンペロンになりましたが・・・。 試飲会の帰りに御堂筋...

「山音」の初留垂れ

ラルク・アン・シエルのライブがあるとかで、四国まで追っかけで行っていた 娘がお土産に買ってきてくれたもの! 「ハナタレ」は字を間違えると汚いが、初(ハナ)に垂れてきた、焼酎で...