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日記

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日記

接客忘れ

月曜にしてはにぎやかな夜だったタムデューです。 うーん、、、おおきに。   同時に3組6名様のお相手でプチパニックになりました。 ここしばらく混んだ記憶が全くないので、混...

コロナ対策

コニャニャチハ〜・・・万全を期したい猫バーの店主参段ですう~ん・・・コロナ対策 という事で新型コロナウイルスとは真っ正面からぶつかっていきたいと思います で?そんな決意の猫マス...

ブログ移行のおしらせ

ブログを移行します。 新しいサイトはコチラ http://hirohitoarai.jugem.jp/ #ひとりごと

「最新 ウイスキーの科学 熟成の香味を生む驚きのプロセス」

バーテンダーが他のサービス業と圧倒的に違う所は何か? やはり、酒の知識・提供技術を磨く所でしょう。 バーテンダーを名乗る以上は、そこを怠る事は出来ません。   この本は、...

定刻開店

コニャニャチハ〜・・・ご不便をお掛けして申し訳ございません猫バーの店主参段ですう~ん・・・昨夜 という事で昨夜はのっぴきならない系の用事で早仕舞いをさせて頂きご迷惑をお掛け致しま...

心がBOROBORO

昨夜は毎度おなじみの(お察しください)だったタムデューです。 うーん、、、気配ゼロ。   座りすぎて背中が痛くなりました。。。   座り疲れた営業の帰り これで...

お姉ちゃんひどい

初見で年齢を当てられたことは一度もない気がするタムデューです。 うーん、、、どっか見て言うてる?   先日、ご常連様(店主より年上)がお姉さんを連れてご来店くださいました...

お知らせ

Spice Curry Speakeasyでは⠀ 大変お世話になりました。 たくさんのご来店 ありがとうございました。 さて、自粛要請も解除になり 6月3日(水)より Bar ...