謹賀新年
！（もう～、遅いっ）
今年も金時人参を食べて、真っ赤っかになるまで飲みましょう！
例年通り、今年も日本酒に明け暮れたお正月を楽しく過ごしました。
東北泉 純米大吟醸 そして 伯楽星 純米大吟醸
珠玉の日本酒です。
この3種類はお燗でいただきました。
会津娘 純米酒
骨太、濃醇な味わい。昨年もいただいていますが、本当に旨い。
神亀 ひこ孫 純米酒
会津娘の後では、線が細く感じられる。後日単独で飲んだら、しっかりとした旨さがあったのだが。
好きな日本酒の一つだが、この日は、まるで引き立て役のようになってしまったのが残念。
開春竜馬 純米酒
酸味がよく利いた味わいで、口中がさっぱりとするので、お節料理がすすみます。
王禄 山田錦 80%精白 純米酒 無濾過直汲
お燗をいただいた後、冷酒で。
炭酸ガスが心地よく、フレッシュでフルーティー。美味。
悦 凱陣 純米吟醸 興
早くも今年のBESTではないかと思うほどの驚愕の美味さ！
甘み、酸味のバランスが絶妙、炭酸ガスがやや強めに残っているのもイイ。
良い年だったと振り返れる、一年にしたいですね
#酒