氷でかじかむ
横浜は港北区、妙蓮寺のバー
BOURBON STREET Ｋ”s BAR マスターです。
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当店の氷もアイスストッカーで
一晩寝かせて固めています。
いつでもヒエヒエ…。
毎年この時期から
氷が冷たくなります。
アイスストッカーにいつも入っているので
夏でもヒエヒエなんですが…。
自分の体温が下がるからなのか
冬になると氷が更に冷たく感じます…。
もしかして私…。
変温動物？？？
毎年氷の冷たさで
常に氷が当っている所の
皮が凍傷をおこして剥けています…。
まぁ職業病ですね。
バーテンダーなら当たり前って言えば
当たり前…？？
そこでいつも考えるのが
氷り用の手袋の購入！
条件は
着脱が瞬時に出来る事
食品を触っても問題の無い素材
体温が凍りに伝わりずらい事
細かい作業が出来る事
（氷細工するわけではないのである程度で構わないんですが…）
氷が滑らない事
等
の条件で探しているのですが…。
中々丁度良いものが見つかりません…。
いつも良い加減に
調べているからなのかなぁ…。
今回こそは
冬の間に探そぉ…。
何か良い物があったら
是非教えてください！
どうも素手で氷を触るのが
苦手なもんで…。
オットット
写真を忘れた
ジャン！
「冬空」
ではまた後日
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モルトラリー開催中！
期間は12月22日まで！
御参戦お待ちしています！
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#日記