1月のおすすめメニューがなかなか決まらなかった社長です
おかげさまで10月、11月、12月と毎月お食事の売り上げが記録を更新しまして
新年の始まりは若干燃え尽き症候群気味でした
そんな訳ですっかり「1月のおすすめメニュー」のご案内が遅れてしまいました。
新年早々、おせち料理に飽きたお客様たちからのご注文が多くて
（私だけ）意外と忙しいです。
まずはひと押しお願いいたします
ひと押ししたら戻ってきてくださいね
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では、さっそく「1月のおすすめメニュー」のご案内です
★ツナと大根の和風スープスパゲティ
年末年始を「ウ○ンの力」や胃腸薬と共に過ごされた皆様に是非！
暴飲暴食でお疲れ気味の胃腸に優しい組み合わせのさっぱり系パスタです
大根おろしと大葉、ツナときざみのりとかつおぶし。レモンをキュッと絞ってどうぞ
まだ二日酔いするくらい飲んでいた２０代の頃、飲みすぎた翌日の昼食に
よく食べていたお蕎麦屋さんのメニューをアレンジしてみました。
もう何年も二日酔いするほど飲んでないなぁ
★ポテトグラタン
開店当初の人気メニューが久しぶりに復活です
パスタソースにも使用している自家製ミートソースとたっぷりのチーズ！
寒い夜にぴったりの熱々メニューです
ガーリックトーストをお付けします。
★ししゃものオリーブオイル焼き
普段スーパーなどで見かける「ししゃも」は90％が「カペリン（樺太ししゃも）」と
呼ばれている魚で、本物の「ししゃも」は10％ほどしか販売されていないのだそうです。
今回ご用意したのは「本物」の方。ちなみにししゃもを漢字で書くと「柳葉魚」。
アイヌの伝説にちなんでいるのだとか。
洋酒に合うように、オリーブオイルとガーリックで焼いてみました
お好みでレモンを絞ってもおいしいですよ。
以上の3品です。
今月はなかなかメニューが決まらなくて、たくさんのお客様にご意見を
伺ってみたのですが、「寒いからこってりしたもの！」というご意見と
「暴飲暴食が続いているからさっぱりしたもの！」というご意見が
ほぼ同じくらいだったので、さっぱり系のメインとこってり系のおつまみに
してみました。ぜひお試し下さいませ
また、「12月のおすすめメニュー」の「サーモンの味噌クリームスパゲティ」を
1月も続けて欲しいとのご要望も多数いただいたのですが、こちらはまた
いつか登場させようと思っています。
なお、1月の定休日は21日（水）です。
ご不便をお掛けしますが、何卒よろしくお願いいたします。
では、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
ｂｙ 社長
#料理