土曜日の日中まではぽかぽか暖かな陽気だった妙蓮寺
今日は一気に冷え込みました
皆様は風邪などひいていませんか？
久しぶりに登場した社長です
ようやくクリスマスメニューが決定したのでお知らせいたします
でもまだ試作の段階なので、写真は後日改めて・・・。
まずはひと押しお願いいたします
ひと押ししたら戻ってきてくださいね
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ではでは！2008年のクリスマスメニューの発表です
今年はクリスマスイブが水曜日、クリスマスが木曜日とド平日なので
少し早めの20日土曜日から25日木曜日までご用意いたします。
前菜は・・・
★レバーパテ
★小エビときのこのマリネ
上記の2品は単品として、または上記2品にサラミのミニサラダをプラスして
「前菜の盛り合わせ」としてもご用意いたします。
そしてメインは・・・
★チキンのコンフィ 赤ワインソース
お客様に「クリスマスは何が食べたい？」と伺ったところ、一番多かった答えは
「チキンかターキーの丸焼き！」でしたが、当店のオーブンはとっても小さいので
丸々1羽は入りません！！
・・・で、もも肉でローストチキンにでもしようかなぁとも思ったのですが、
斜め向かいの7番倉庫でも販売されることだし、違う調理法にしてみました。
以前はメインのみをご用意していたのですが、昨年から前菜もご用意して
ミニコースとしてお楽しみいただけるようにしています。
妙蓮寺は洋食系のお店が少ないので、喜んでいただけたようです。
まだまだ試作を続けているので、もしかしたら変更があるかもしれません。
とにかく、本番に間に合うようにがんばります
ちなみにケーキも作ろうかと思ったのですが、他力本願に変更！
お客様が差し入れしてくださるケーキをみんなでおいしくいただきましょう！！
ケーキの差し入れが無い日は残念ながらケーキは抜きで・・・
それから、コンフィは仕込みに3日ほど掛かるので、出来ましたら
ご予約いただけると助かります。
みなさまと楽しいクリスマスが過ごせますように・・・
ではまた！！
ｂｙ 社長
#料理