前々項のスプリングバンク・ヴィンテージ２００１の早熟とは違い、長い年月でこの味にたどり着いたって感じで、熟成感たっぷりのインペリアル１９７６（シグナトリー・カスク）です。 現在、インペリアル蒸留所は操業が停止したままですが、早く再開して欲しい蒸留所のひとつです。
IMPERIAL １９７６ ２８years ５８.１％
SIGNATORY CASK STRENGTH COLLECTION
蒸留年：1976年 瓶詰年：2005年 熟成樽：リフィル・バット
インペリアル IMPERIAL
インペリアル蒸留所はダルユーインの第２蒸留所として１８９７年に創業しました。
創業当時から、操業停止と再開を繰り返していましたが、１９９８年から操業を停止したままです。インペリアルのポットスチル（単式蒸留器）は異常に大きいため、生産量に応じて蒸留することが難しく大量に生産するか、全く造らないかになるようです。
バランタイン、ティーチャーズ、ロングジョンといった名だたるブレンデッドウイスキーの原酒として使用されている為、シングルモルトとしての販売は少量です。
シグナトリー（Signatory）
エジンバラに本拠を構える。１９８０年代後半から発足した新しい会社だが、非常に希少価値の高いボトルをいくつも出しており、ボトラーのリーダー的存在となっている。
非常に珍しい蒸留所のモルトをリリースしている瓶詰業者。カスク・ストレングス、アンチルフィルター、閉鎖蒸留所シリーズ等、ラインアップも多岐に渡る。エジンバラに本拠。
エジンバラに本社を置く同社は１９８０年代後半からシングルモルトを瓶詰し始めた。
こだわりを感じさせるラベルには、蒸留年月日、瓶詰め年月、樽の種類、樽の番号、総生産本数とボトル・ナンバーが細かく記載されている。
#酒