最近、平日の２４時以降のゲストが少ないこともあって、夕方～１９時までカフェタイムを始めました。
開店時間は１７時前後です。仕事帰りや帰りの電車待ち、一次会までの時間潰しに使って下さい。
ホット&アイスのコーヒーはもちろん、イリー(illy)のエスプレッソ豆を使ったカフェラテなんかもやってます。詳しくは後日。
今回のベルギービールは『ヒューガルデン・グラン・クリュ』です。
ヒューガルデンといえば“禁断の果実”の方が有名ですが、味わいからいえば文句無しにグラン・クリュの方が上です。………と言うより、数あるベルギービールのなかでも世界中のビール通を絶賛させるほどの実力派です。
一次発酵後に濾過したあと、瓶詰めの際に二次発酵用の酵母と少量の加糖をおこなう瓶内発酵タイプです。製法はまるでシャンパンのようです。事実熟成が楽しめるビールです。
大麦モルトの甘さと柑橘系のスパイシーな香りと味わいが素晴らしく絶妙です。これは旨いビールです。
いろんな資料には鳥料理やチーズとの相性が良いと書かれていますが、これだけ美味しければツマミは要らないような気がします。
ヒューガルデン村にある資料館の文献には、１３１８年にはビール造りが行われていたとのことです。
そんな昔からこんな美味しいビールを造っていたとは！ 素晴らしい！
#酒