耳かきと爪切りを紛失して絶賛絶望中な若造です。小鉄が怪しい。
最近は店側のプッシュもあるんですが、アヒージョがめっさ人気です。
アヒージョ自体はまぁコツを掴めば自宅でも美味しく作れると思うんですが、残りオイルでリゾットやパスタもやってます。
いっちゃんお勧めは有頭赤海老のアヒージョからの頭と残りオイルのリゾット。
海老の頭を食べない方は味噌がもったいないので（たっぷりなオイルももったいないし）、攪拌して濾してソースにします。お好みでおこげも作ります。
シェリーやシャンパーニュと抜群です。
米は実家から貰ってるので格安提供でございます。
美味しいアヒージョに美味しいオイル+パン。からのリゾットやパスタで、もちろん相性最高のお酒でいっぱい美味しい思いしてくださいまし。
明日は昼間っからお寺でモルト会と酒前食の予定。
むふふ。
いつもどおり17時オープンです。
#おつまみ