ずばっとずばっとな若造です。意味不明。
今日は茶色のスタッフらと春日のスプラウツにランチ。
もともと働いていた店の系列店なのですが、今は予約専門の店なのでなかなか行けません。
オーナーが直々にシェフをつとめてくださります。唯一無二のお味つけです。
うまし。
系列店スタッフ曰く、同じ食材でなんでこんなに独特の味が出るかわからないとのこと。
ほんっとに。
海鮮の赤ワインソースはびびりあがりました。ソースの概念が覆ります。ホタテはナイフストンです。
ハーブ豚。ハーブ豚！
そしてパスタが独特。手打ちの平麺なんですが、いわゆるアルデんテではなく、少し柔らかいパスタ。
これが出汁が効くんです。うまー。
とても幸せなひと時を過ごした若造でした。
#大分のBar、お店紹介