蕎麦屋で○○円頂かせて頂きますと言われて、差し上げさせて頂きますと思った若造です。
今日のグラスシャンパンはこちらどえす。
ボーモン・デ・クレイエール・フルール・ノワールズ・ブランドノワール
ボーモンのブランドノワールです。
タイトルですが、わかる方は結構シャンパン通。
NMはネゴシアンマニュピュランの略です。葡萄園を所有しているが、シャンパン生産に使用する原料葡萄、原料ワインの大部分を買い入れて生産しているもの。代表的な生産者ボランジェ、クリュッグ、モエ・エ・シャンドンなどがあります。
RMはレコルタンマニュピュラン。自社の葡萄園からの葡萄のみでシャンパンを生産する生産者。シャンパーニュ地方のより細かな区画の特性を現しています。当店が扱うのはこれが多いです。
そしてCMは、カーヴ・コーペラティブ・マニュピュランの略。未だに私も噛みますが・・・笑。協同組合組織の生産シャンパーニュです。
ボーモンはCMの業態で成功した数少ない生産者です。
ブランドノワールは初めての扱いです。お楽しみに♪
#ワイン・シャンパーニュ