ハギスが数食出て嬉しい若造です。
みなさんブログ見てくださってるんだなぁ（シミジミ）
だいぶ前の写真ですが、ある居酒屋に連れていってもらった時に、大将が「これ大丈夫かえー」と出してくれたバーボンです。
見たことも聞いたこともない銘柄で、その上名前忘れました（だめじゃん）
見ての通りの濁りっぷり。
なんでも30年程前から放置していたもので、大将曰く「保管は最悪だった」とのこと。
味の方も激しく劣化していたのですが、まぁお腹を壊したりするような事はなさそうでした。
ワインやウイスキーでも、思い入れがあったり、ヴィンテージのものは開けるタイミングを逃してしまったりしがちですが、長くても大体20年くらいをメドに開けるがいいと思います（私は20年も絶対待てません笑）。
そして保管するなら、大事に保管しましょう。ご自宅にワインセラーなどがなくても、せめて日光なんか（出来れば蛍光灯も）を避けて来たる開栓日を待つがいいと思います。
#日記