小島よしおは意外と生き残るんじゃないかと思い始めた若造です
ウォッカとトマトジュースで作るカクテルで、野菜ジュースを使うものではポピュラーなものですね
ジンで作るとブラッディサム
テキーラで作るとストローハット
ウイスキーで作るとバノックバーンになります
トマトジュースをクラマトジュースに変えるとブラッディシーザーです
常連J氏は必ずこれを飲んでからモルトを飲みあさります
そしてこんな要求が
「次回はショートで濃密で味があり、それでいてガツンと来るブラッディメアリーを」
結構難しいリクエストだなぁ・・
ということで色々実験
やっぱりジュースは・・・胡椒やソース系の味を付けるのは簡単だけど、トマトの風味がしっかり生きないと違う飲み物だな・・・ショートで作るなら
フレッシュトマトをまるっと湯剥きして使ってみようか
ってこれは氏も何度も飲んでるしなぁ・・
ということで、胡椒を振ってバーナーで炙ってみました
表面を炙ることにより、独特の香ばしさと、完熟トマトの甘みが更にギュッと濃縮されるのです
グラスに塩と胡椒を混ぜ混ぜしたものを半分スノースタイル
秘密の魔法をかけて出来上がり
なんとか満足頂けたようです笑
出来るときは黒板に書いてます♪
#カクテル