昨日は、ブラインドをさせて頂きに、寺へ
モルト2種類、ブレンデッド、スコッチ以外で一種。という指定をさせて頂き、いざっ
結果は住職から「DEKACHOさん、この結果はブログに書かない方がいいんじゃない笑」と言われました
確かに、こりゃー店のコケンにかかわりますな笑
あてずっぽうで答えたのだけ当たりました泣
味の要素は書き出せるんですけどねー、どうしてもボトラーズなどの「こんなのあるんだー」ていう感覚を舌が覚えてて、スタンダードがスタンダードじゃなくなって来てるんですよね。
ちなみにその日に飲んだウイスキー
○ハイランドパーク10年
○ストラスアイラ12年
○バランタイン12年
○ジェイムソン
○ブナハーブン12年
○バルメナック30年ポートカスクハートブラザーズ（わかるはずなし笑）
復習
Q①粉砕した麦芽のことをなんというか
Q②粉砕した麦芽は大きさにより「ハスク」「グリッツ」「フラワー」に分けられるが、「ハスク」の役割について述べよ
Q③ルイ・パストゥールによる樽熟成の定義を述べよ
Q④スペイサイド、ダフタウンにある蒸留所を全て
Q⑤ダラスドゥーの意味は
また、蒸留所設計した人物は誰か
答えは追記A① グリスト
A② 1.4mm超の粒径を持つハスクには、殻皮が多く含まれ、後に麦汁を濾す時の濾材となる
A③ 「熟成をは、樽の中にわずかな酸素が取り込まれることで、酒中のアルコールと有機酸によるエステル化の形成、酸化による重合や分解による味の変化である」
A④ アルタベーン
バルヴェニー
グレンフィディック
キニンヴィ
ダフタウン
グレンダラン
モートラック
コンヴァルモア
ピティヴェアック
A⑤ 黒い水の流れる谷
チャールズドイグ
#WPへの道