今回で、3回目の白州蒸留所訪問になります。
何故か雨ばかり。
よくよく考えると、御殿場蒸留所、仙台宮城峡（雪）。
今回、宿泊した所で富士山が美しく見えるんです。（御殿場でも同じ事を言われました）
と言われても・・・
一度、まじかで観たい！
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蒸留所の説明は、以前しておりますので少し加えておきます。
樽のリチャーですが、写真のように最初は、今までのアルコールが樽に残っているため青紫の炎が出ます。 暫らくするとオレンジ色になり、竹のはじける様な音がパチパチとします。
以前にチャーした炭の部分が弾け樽の内側の新しい部分が出ます。
そして樽の個性をウイスキーに浸透させていきます。（ターニン）
今から、OWNER”S CASK選びだ。
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#日本の蒸留所