06.1_167
スコティッシュバーレイ
5y.o
57％
1900円
■世界で最もピーティーなウイスキー 167PPM ■カルト･クラシックの忠実な承継者 ■非常に目立つスーパープレミアムなパッケージ ■スコットランド産の大麦を100％使用 ■アメリカンオーク樽での熟成 ■5年熟成 ■すべての期間アイラ島で熟成 ■アイラ島でボトリング ■ノン・チルフィルター ■着色料無添加 ■カスク・ストレングス
■特徴：
見事なたくましさを湛えたスピリッツ最もピーティーなモルトは、非常にドライでフェノールが強く、これほどまでに互換を刺激するモルトはほとんど他に例がない。また、これほど若いスピリッツによって、それを口にする人のプライドと情熱を目覚めさせ、まるで大西洋で一番有名な岩場の島である、ヘブリティーズ初頭の心臓部、アイラ島に来たかのような気分に浸るということも、考えられないことだ。
■色：
秋の日差しを思わせるレモン色。
■香り：
まず、海の波しぶきと湿った海草、それにかすかに油分含んだヨードを混ぜ合わせたようなアロマの波が押し寄せる。その後、粗挽きした黒コショウと共に、ピーティーなスモークが香り、スピリッツのアロマが広がっていくにつれ、ヒースの花やレモンバーム、ウォーターミントの素晴らしいノートが開花していく。
それはあたかも、スピリッツが機織りとなって、ヘブリティーズ諸島そのものから、タペストリーを織りだしている目の辺りにしているかのようだ。
■味わい：
グラスの中でスピリッツが呼吸するたびに、かすかな変化が起こる。だんだんと、さっぱりとした大麦麦芽の風味が強くなっていき、次に、オークの甘みが出てくると同時に、バニラとトーストしたライ麦パン、それにクルミのノートが香る。そこに、蒸留によって生まれた新鮮なライムと焼きリンゴ、洋ナシの味わいが一気に加わった。そのとき、飲む人の心の中では、常にゆっくりとした海の波打つリズムに合わせて、シンングルモルトが命の源であることを知り、それによって何世代にもわたって元気づけられてきた人々が思い描かれていることであろう。
■フィニッシュ：
グラスが空になった後も、五感はこの優しさと温かみに溢れたスリリングな体験を長く余韻として味わうことだろう。
心の中にはスピリッツが息づき、至福の旅をしていたことに気づくはずだ。
■ムード：
進化するヘブリティーズ諸島の蒸留職人の世界へようこそ。
#スコッチ（モルト）