イチローズモルト
秩父 ちびダル 2014
2010-2014
53.5%
1400円
本品は秩父蒸留所で丹精込めて造った原酒をオリジナル・クォーターカスクで熟成させたシングルモルトウイスキーです。その樽の愛称は”ちびダル”。その名の通り小型のずんぐりとした形状の樽で、伝統的なバット樽の4分の1のサイズは、比較的短時間で熟成を深める効果があります。日本には明瞭な四季があり、メリハリのある寒暖差が樽の呼吸を大きくし、熟成に良い効果を与えています。秩父では、特に寒暖の差が大きく、ウイスキーの熟成をより深めてくれています。貯蔵庫内は、露出した地面の上に木のレールを敷き積み重ねるダンネージ方式で熟成を行っています。これにより自然の影響を受けやすく秩父ならではの深い熟成が得られるのです。秩父で育まれた小さいけれど、しっかりとした味わいの”秩父ちびダル”をどうぞお愉しみください。
#ジャパニーズ