信州アブサン

”南信州のボタニカルでアブサンを作ろう！”を合い言葉に始まった「信州アブサン ～南信州からゴッホへの贈り物」プロジェクト。参加メンバーの手によるニガヨモギの苗植えや、蒸留、ラベル作成、瓶詰、蝋封を経て、2019年8月ついにリリースとなりました。
初回リリースとなるプレーンバージョンは、アニス控えめでとても飲みやすく、アンティーク調に仕上がっています。甘さはベーススピリッツのホワイトブランデー（メルロー・カベルネソーヴィニョン）によるものです。

原材料名：ブランデー（長野県製）、にがよもぎ、スターアニス、フェンネル