山崎蒸留所樽出原酒 １２年シェリー樽貯蔵 酒精５４度
前回と同じ樽出シリーズの１２年です
香り…グラスに注ぐとハチミツとカラメルが辺りに漂う
濃厚でフルボディ、ラム漬けレーズンと焦がしたトースト、わずかな酸味（バルサミコ酢）
ラズベリー、オレンジピール、クローブとシナモン、奥に硫黄
非常に強いシェリー樽由来のゴム臭を感じる
ベリー系のジャムの甘酸っぱいボディがありつつ
煙突の中の煙のようなあたたかく、すすっぽい香り
しばらく置くと、ココアパウダーの甘みが出る
アルコール感はやはり目立つ
印象としてはビッグでリッチ
重厚感あふれる香り ザ・シェリー樽野郎
味…粉っ気が強い
木の蜜のような甘さが目立つ一方、メロンっぽさもよく表れている
アプリコットとわずかにメンソールの煙草
もし口の中がお水などで潤っていれば、また全く違うアタックを感じられる
黒蜜のようなどっしりとした甘味の後にオレンジ様、樹皮が感じられる
余韻はタンニンの渋みとカラメル、カステラの茶色いところ、辛味は一味唐辛子
氷をイン！
氷香…ほぼ消える 米のお菓子みたいななんか懐かしい香りがある
氷味…ん、んまい
渋みが消え、辛さの角が落ち、コアントローのような丸みのあるオレンジ様の甘さに変化
ただ長時間放置して水割りのようになるとペラペラのお粗末な味わいになってしまうリスク有り～
#ジャパニーズ