チョーヤ梅酒工場見学Whisky＆wife40
先日、月曜日に梅酒のチョーヤさんの工場見学に行きました。三重県伊賀市の工場はちょうど初夏に収穫した梅を金属製の樽にお酒と一緒に寝かしたところでした。フレッシュで涼しげな梅の香りが熟成庫に一杯で出来上がりの梅酒とは少し違う香りが楽しめました。家庭の2リットル程度だと2，3ヶ月で出来ますが、このような大きなタンクで浸けると1年は必要なのだそうです。検品作業も梅一つ一つ丁寧にされておられました。梅酒のテイスティングもし、商品にしていない、砂糖を入れていない梅酒も飲ませていただきました。とても渋くやはり、市販には向かないようでした。普段は一般公開していませんが今回は超特別に工場見学ができました。伊賀鉄道の女忍者鉄道前でも記念写真を撮り、楽しい旅行でした。
