何時・何処で・誰が・何を・何故・どのように＋飲むのか？
自由な時間に、バーで？・試飲会場で？・居酒屋で？・家で？、自分が、酒を、飲みたいから、好きなスタイルで・・・・＋飲むのだ。
この中で大事なのは、飲みたいから。
あくまで酔いたいからではない。飲みたいからなのだ。
美味いと思える間は飲み続けていいのだ。
酒が美味いのではなく、自分が美味いと感じられるかどうかが問題なのである。
もう一つは、常に一緒に飲みたい人たちと酒を酌み交わしたい。
酒を不味くする会話はしたくない。暗くなるような会話もしたくない。
こんなバーを目指して６年。
至らない部分の方が多い。
”自分の思った方向に道は開ける”と信じて続けていきたい。
明日６歳になるバーテンダー
#徒然なるままに