落ち着いたのは、たった２日間のみ。
またもや、昼の仕事が舞い込んだ。
愛の巣を作っている場合ではなく、９時５時の後に店を開けねばならない。
働けども働けども・・・
モルトを楽しむ会も迫っていると言うのに、酒の買出しに行っている暇が無い。
無花果のほかのドライフルーツは決定。後はそれに合うモルトをチョイスするだけなのだが・・・
これは、大問題である。財布と相談しながら、酒を買いに走り、試飲し、合わねば再度酒を探してこなくてはいけない。
こんな企画を考えてしまったのは自分であり、参加頂いたお客様からはそれなりの評価をいただき、モルトファンを増やすと言う意味でも続けていくべきであると考えている。
しかし、やってみるまで分からなかった事もたくさんある。私がベストマッチだと思っていても、お客様からは違うと言われたり、合わないと思っていたものの評価が高かったり。
もちろん、体調や気分で、酒の味は変る物である。そんなことは重々承知していたつもりである。が、私がどんな状態でテイスティングをするかが問題ではないかと思っている。
お客様にとっては、その時間が、その１杯が、そのときの体調が全てである。私にとっては、参加していただいたお客様全員に、納得して帰って頂かなくてはならない。しかも、こちらからの押し付けなのだ。本気で取り組んでも、不満な部分が残って当然であろう。
カウントダウンは進んでいる。
頑張ってテイスティングするぞ~（単に飲んでるだけ？）
#徒然なるままに