昨夜は、ほんとーに！ 久しぶりに！モルト好きな、
友人が来店してくれました。 (^^)
いろいろな、ウィスキー話しに花がさきました。
以前にも投稿いたしましたが、
加水後のウィスキーの華？が開くことの話しになり、
ある見解が… ？
以前には、室温／湿度／加水する水の温度とか、その条件を充たさないと… と書きましたが、
華開くタイプは、封切り後の時間／時が関係
してくるのではないかとの話しになりました。
その道の専門家ではないし、科学者でもないッすが（笑）
ようは、最初から華開く成分があり？
どの位かは分からないが、華開く成分が
時／時間が経つと失くなるのではないか？
との見解に行き着きましたが、さて正解？かどうかは？… (^_^;)
過去の経験／体験をそういうふうに考えると、
合点がいくように思われます。
なかなかと、そういうタイプのモルトには巡り逢えませんが…
加水とは、写真にもあるように、ビターポット／ワンダッシュでもいいですが…
ほんとーに、楽しいし、面白いし、また神秘的な世界です。 お酒は… m(__)m
追伸
昨夜、山形の友人とmailのやり取りをしましたが、
山形でもこのインフルエンザの騒ぎで、マスクが品切れ状態だそうだ。
とかく表に出る機会が多いM氏、頑張って！
#出来事！