SHROPSHIRE BLUE
シュロップシャー・ブルー と、
いうチーズです。
スティルトンという、イギリスを代表するブルーチーズ・チーズの姉妹？品。
マイルド・オイリー・ビロードのような滑らかさで、
食べやすいタイプです。
因みに、
世界の三大ブルー・チーズとは、
フランスの （ロックホール…羊乳）
イタリヤの （ゴルゴンゾーラ…牛乳）
イギリスの （スティルトン…牛乳） です。
チーズの食仕方は、
必ず！
室温に戻す事です。
冷蔵庫から出して直ぐでは、
まだ、チーズが冬眠？^_^;していて、
塩分が、真っ先に来てしまいますから、
ご注意を！
料理言葉で、
粗？熱（あらねつ）を、取ってからと言う言葉があるので、
あら冷を（笑 ^_^;）を取ってから、
食してください。
#お店情報＆お知らせ！