先月の29日、30日の両日、仏南東部リヨンにて、フランス料理界で
最も権威があるとされる、世界各国のフランス料理人が腕を競う
【 ボキューズ・ドール国際料理コンクール 】が開催された。
このコンクールには、予選を勝ち抜いた24ヵ国の代表者が出場。
テーマは、アイルランド産牛肉を使った肉料理と、ヒラメを使った魚料理を
一皿ずつ作り、「 味 / プレゼンテーション / 独自性 」の総合点を競った。
このコンクールに、日本代表として、軽井沢のホテルの
総料理長< 浜田統之 >氏が、
日本人初快挙となる銅メダルを獲得し、表彰台に上がった。
コンクールに行かれる4日前だったか、料理対決のTV番組に出演しており、
その腕前を見させて頂きましたが、このコンクールも見て見たかった…
料理に、ウィスキーに、まだまだ沢山あるが、日本の物作りは素晴らしい！