・ラベルと値段で酒を飲むな
確かにラベルは酒の顔 睨み合って飲むのは酒と勝負してる感じで面白い
ただ値段と知名度が高いだけに化かされて飲むような惨めなことはやめたい
・一番美味しく飲む方法は良きパートナーと飲むべし
どんな酒だって一番良きパートナーと飲むと一番美味しい
私はその場をお手伝いするバーテンダーでありたい
・醸造酒は料理の妻 蒸留酒は体の薬
ワイン ビール 日本酒はあくまで料理の妻
例えば５０００円のコースに３万も５万もするようなワインを飲んだりするのは
どうかと思う また料理によってワインなどの味が引き立つことを考えてほしい
#ここだけの話