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Hako Light

Hako Lightへようこそ

Profile

DEKACHO

店舗情報

店舗名 平田敦郎
住所 北海道

記事数

2758 記事

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日記

2月11日の反省

2・11・2008（月） 売り上げ￥8700　客数1人 客単　￥8700 月曜の上、ワインのセミナーだった為、お休み のはずだったが、...
日記

2月10日の反省

2.10.2008（日） 売り上げ￥18700　客数8人 客単￥2337.5 祝前日である 16時頃美紀さん エビス3杯、ボディン...
日記

ミシュラン三ツ星の魂

昨夜の「プロフェッショナル」を見てえらく感動した若造です 毎日研究を欠かさない岸田周三シェフ。フレンチなのに、ソースに頼らずあくまでも素材...
日記

おべんきょ

今日は、全日空ホテルで、ワインのセミナーがありました ブドウの栽培になみなみならぬ情熱を持った、ドミニクギヨン氏、スナコ・ハナダーギヨン女...
日記

WPへの道３２

少しお疲れの若造です ウイスキーマガジンライブも終わっちゃいましたねぇ、来年はなんとか参加したいですねぇ そのためには5月の試験にまずが...
日記

2月9日の反省

2.09.2008(土) 売り上げ￥30500　客数10人 客単　￥3050 16時頃、母と宮元先生 ソフトドリンクとスイーツなど ...
日記

グレンリベットじゃないよ

ウスケバで色んな人がウイスキーマガジンライブ中継をしているのを指をくわえて眺める若造です 皆さんいいモルト飲んでますねぇー 負けずにこち...
日記

WPへの道３１

やたらと教材を広げないと勉強できない若造です もっとコンパクトにできたらなぁー え～糖化の途中でしたので、今日はインフュージョン法からや...
日記

2月8日の反省

2.08.2008（金） 売り上げ￥16100　客数8人 客単　￥2012.5 22時過ぎまで誰も来ず、冷えあがる 22時過ぎにブラス...

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