★メッテ / マール・ド・ゲヴェルツ・トラミネル1993 45%
★今回のご紹介は、フルーツブランデーの鬼才「ジャン=ポール・メッテ」のマール。
遅摘みのゲヴェルツ・トラミネルを使用。
ステンレスタンクで約20年間の熟成品です。
★甘いフローラル香、ライチ、軽く上品なバラ香、甘草香。ブドウの甘い風味。
ブドウからじわっと種のハーブ味、フレッシュなブドウ味との長い余韻。
★ステンレスタンクの熟成により、樽感などの余計な味わいが介在しません。
ゲヴェルツ・トラミネル・ワインの持つ「ライチ、バラなど」の特徴がマールで味わえます。
★やわらかな味わいにブドウのみずみずしさ。
余韻に残るバラ感をはじめとする甘いフローラルな味わいは実にエレガント。
マールの概念をくつがえす逸品です。
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