ARDBEG BizarreBQ
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「アードベッグ ビザーベキュー」は、スモーキーさが持つ味わいとその豊かな風味の可能性に強い思いを持つアードベッグ 最高蒸留・製造責任者 ビル・ラムズデン博士と、バーベキュー界の第一人者であるクリスチャン・スティーブンソン（別名：DJ BBQ）のコラボレーションにより誕生しました。ビル・ラムズデン博士の冒険心溢れる、実験的かつエキセントリックで遊び心のある発想により生み出され、ウイスキーとバーベキュー双方のもつスモーキーさを引き立て、グリル料理と合うピートのパンチが効いたアードベッグに仕上がりました。
バーベキューとウイスキーには、風味を生み出す上での重要な要素として「火」が共通しています。「アードベッグ ビザーベキュー」は、3種類のユニークな樽で構成。2度のチャーリング(*2)をしたバーボン樽、ペドロヒメネス・シェリー樽、そして蒸留所独自のレシピを用いてオールドファッションな火鉢でチャーリングした”バーベキュー樽”の組み合わせで構成されています。これらの樽の組み合わせは、食欲をそそる甘さとピリッとした辛さ、スモーキーな風味を醸し出し、ジューシーでピーティーな味わいが特徴的です。
ビル博士は、限定ボトル「アードベッグ ビザーベキュー」について、「たしかに突拍子もないアイデアですが、DJ BBQの協力を得て、本当に素晴らしい味わいが生まれました。まず薪やすすの香りが、ハーブやスパイスと混ざり合い、焚き火やバーベキューの残り火の香りが漂ってきます。そして炎でグリルしたステーキ、チリオイル、なめし革、クローヴなど、深く温かみのあるスモーキーなアロマが続きます。グリル料理と一緒に飲みたいアードベッグといえば、これに決まりでしょう。」と語っています。また、DJ BBQは、「バーベキュー愛好家とアードベッグ愛好家は一心同体であり、スモークがすべてだと思います。以前から、バーベキュー料理とそれに合うアードベッグの理想的なマッチングを完成させたいと思っていました。このアードベッグ ビザーベキューを、バーベキューとウイスキーファンの皆さんに試していただくのが待ちきれません。」と語っています。
スモーキーなフレーバーの新しい体験と楽しみ方を探求し、世界で最も多くの賞を受賞しているスモーキーモルトのひとつであるアードベッグにとって、今回のコラボレーションは新たな発見となりました。ジューシーでピーティーなパンチのある「アードベッグ ビザーベキュー」とともに、これまでにないクセの強すぎるバーベキューをぜひお楽しみください！
*1:「 ビザ―ベキュー（BizarreBQ）」とは、Bizarre（風変りな、型破りな）と、BBQ（バーベキュー）の造語。
*2:「チャーリング」とは、樽の内側を強く焦がすことで木の繊維質が化学反応を起こすことを目的とし行う加熱処理。
色合い：炭の残り火のような色合い
香り：木炭の煙や煤の香りが、スモーキーなハーブやスパイスの香りと絡み合い、糖蜜のトフィー、
ヒッコリー材で燻製したハム、シナモンをふりかけたエスプレッソの香りが立ち昇る。
加水すると、シャープな柑橘のアロマ、そしてフェンネルやアニスなどのハーブ香が際立つ。
味わい：アーティチョークのグリルや、焼いた肉の香りの背景に、焚火やバーベキューの燃えさしの香りを感じる。チリをたっぷりかけたスペアリブのような、生き生きとしたスパイシーな口当たり。炎でグリルしたステーキ、チリオイル、なめし革やクローブの香りを、深みと温かみのある煙の香りが支える。
生姜、アニス、タール、木を燃やしたような風味が舌の上で弾ける。
余韻：アーティチョークのグリル、ブラックオリーブ、煤の力強い余韻が長く続く。 表示を縮小