ハイランドパーク

1798年に創業した、スコットランド最北端の蒸留所。200年以上も頑なにその伝統と職人の技を守り続け、ウイスキー専門家や愛好家を魅了し続ける、最も権威あるシングルモルト・ウイスキーのひとつです。伝統的なフロア・モルティング、オークニー島で手掘りされる独特の薫り高いピート、オークニー島ならではの低い気温でのゆったりとした樽熟成、シェリー樽での熟成、そして出荷前に再び樽で調和を促すカスクハーモナイゼーション。これら5つの要素がハイランドパークのスモーキー＆ハニーと賞賛される品質を支えています。事実、2005年と2009年の二回にわたり、「ザ・ベスト・スピリッツ・イン・ザ・ワールド*」に選出。2011年には殿堂入りの栄誉を受けました。2009年のワールド・ウイスキー・アワードにおいても「ワールド・ベスト・シングルモルト」に選出されています。