余市の樽出し原酒１２年５種類をいただいてます。
つまみはスナックモルト。
麦のお菓子です。
フルーティー＆リッチ
熟したバナナの香りってこういうのなんだ！って思い知るような香り。熟したメロンやバナナとヨーグルトの感じ。とてもクリーミーです。
ピーティー＆ソルティ
とにかく潮！！海！！！が強いです。ざらざらした感じですが、潮の甘さが後で薫ってきます。
シェリー＆スイートが一番好み。かすかなレーズンとあとゴムの感じが強いです。
ソフト＆ドライ
エステリーで軽い甘み。余韻がとても短いです。山崎っぽい感じ。
ウッディ＆バニラ
ココアとかチョコレートの甘みが最初に来て、木とバニラがはっきりしてます。これが一番好み♪
それからこの５種類を使ってブレンドです。
ソフト＆ドライをキーにして好みのシェリー樽を２割くらい、ピーティー＆ソルティを足したらシェリーのゴムゴムした感じが出てきたので、ウッディ＆バニラを足しました。私好みな甘い香りのやさしい感じのお酒になりました。
さて、これから晩ごはんー。
#今日の一杯