今日は講習会です。
最近勉強してるなぁ。
って、僕が勉強するわけじゃないけど。
コーディネートしております。
国際会議場です。
なかなかええよね。
勉強はあくまで勉強やけどね。
本質的な事は別やで。
バーは、お客様に愉しい時間と空間を提供するところ。
バーテンダーは、その空間で、１００％の満足感をお客様に与える事を使命とする。
勿論、それぞれの需要のなかで。
お客様が、バーを選ぶんだものね。
大阪という土地柄もあるんだろうね。
欲張りだから、コレだけ、じゃダメなんだろうね。
大阪で、２６年飲食に関わってる人が言うんだから。
細かい事はいらんねんな大阪は。
現場に答えがあるよ。