セミナー後半は森香るハイボールの作り方。
セミナーでは説明されませんが、グラスに
氷を入れてグラスを冷やしましょう。
お菓子はこんな感じ。
最後に響17年はお好きな飲み方で。ということで
自分はロックでいただきました。
としている間にはセミナーはお開き！
テイスティングの時間は足早です。。。
新セミナールームの入り口。
やっぱり夏に来たときの読みは当たっていました。
いい時間になったのでBAR HAKUSHUへ。
・・・なんで？というくらい大混雑。
席はほぼ満席。提供が追いついてなくて
注文してから10分以上待つくらい。
来週は3連休で混むことを想定して
1週前にずらしたのに、雨の影響？
初めてです。こんなに混雑しているのは。
そんな中でご注文。
◆山崎シングルカスク1995。
前回も呑んだ圧倒的な桃フレーバー。
山崎のモルトだけど山梨という桃大国に超マッチ。
◆響17年構成原酒 スモーキー。
セミナーで白州のスモーキーを飲んだので興味を持ちました。
記憶がちょっとあいまいですが山崎のモルトっぽい
気がしました。今度また飲んでこよう。
◆白州蒸留所限定シングルモルト
価格が1400円になってから5年くらい経つでしょうか。
以前は1000円でした。味も変わった気がします。
◆山崎 パンチョン
2012ボトルというわけではありませんが
堅実でオーソドックスという意味で良いです。
最近ワイン樽フィニッシュとかが多いので
自分はスタンダードなものを好むようになってきました。
最後は刺激強いやつとお口直し。
◆ボウモア16年シェリー
フィニッシュでソープを感じます。
なんだか、最近ボウモア呑むたびに
パヒュームを感じてしまう・・・
◆響21年
さっき17年呑んだのと、最後の締めにメロウな
イメージでチョイス。モルトの甘み感じますね。
逆にグレーン個性は他の響シリーズより弱い。
帰り際になってようやく落ち着いてきました。
今回もいろいろな質問にお答えいただいた
スタッフの方々、ありがとうございました。