シングルモルト余市　12年

香り:スモーク、ピート、海、奥に少し焦げたオークの甘さ、基本的に爽やか
味:麦とフルーツの甘さ、少し焦げた麦、ビター、塩はあまり感じない、パワフル、鼻に抜けるピート
フィニッシュ:パワフルで長い、ピート感が残る
コメント:ジャパニーズシングルモルトの代表格。見事にアイラ島のウィスキーを再現している。
ピートはそこまできつくないので、苦手な人も一度試してみるといいと思う。
ただし、残念ながらスコットランド産のシングルモルトと比べると値段が高い。