今日は既におはようございます・・・８席しかない猫バーの店主参段です
う～ん・・・狭い
と言う事で非常にこじんまりとして狭い猫バーですが今日は花金チックに嬉しい悲鳴をあげさせて頂きました
お断りしなくてはいけないお客様がいらっしゃったのが非常に心苦しいです
そんな狭い猫バーですが今日はジントニックを作った後にマティーニを作りながらアイリッシュコーヒーを作りフードもこなしながら洗い物が溜まると言う非常にてんてこ舞いなカクテル地獄でした？アリガトーゴザイマス
で？洗い物を終えて発注をまとめ売り上げを精算したら・・・う～んボチボチ
とても忙しかったと思ったら売り上げはそうでもなかったと言う事が多々あります
逆に今日は暇だったなぁと思ったら売り上げがそれなりに行っている事がたまにあります
そんな忙しさと売り上げが反比例する猫バーですが猫バー開業一年目常連様も少なく経営が厳しかった頃、支えてくれた若旦那が居た頃の一日は・・・
ばーねこ日記
１０月１０日水曜 晴れ
客数２人
開店して間もなく若旦那、とりあえずビール５杯、ギネスをチェイサーにタリスカー３０年他留まる事無く長熟モルト多数杯
少ししてNさん いきなり長熟モルトこちらも留まる事無く多数杯
２人は杯を重ねるもその後誰も来ず０時を回った辺りでノーゲスト1時３０分に閉店。
客単価 ２１０００円
な具合で反比例していた日が多かったと言う懐かしいばーねこ日記でした
#日々の出来事