気軽に本物を

コニャニャチハ～・・・所用に忙殺され気味の猫バーの店主参段です。う～ん・・・私用

という事で私用仕様な雑用で５月までは用事が山積しており思うように生きていけない猫店主ですが・・・ここでいきなり猫店主が感銘を受けた言葉で考えを巡らせたお話を・・・

猫店主は最近、日本酒を嗜む機会が増えました・・・と言うか増やしました？

実の事を言うと醸造酒が苦手な私は特に日本酒は苦手だと思っており、日本酒を飲む機会があまりありませんでした。

が？・・・日本酒には詳しくない上にミーハーチックですが純米大吟醸等が最近のお気に入りです。

ミーハーチックで月並みですが・・・八海山、くどき上手、十四代等を飲んで日本酒は単体でもいけるねぇ～と思うようになりました。

私が日本酒嫌いになったのはおそらくワンカップとか鬼ころし等の２級酒的な日本酒を一番初めに飲んで先入観があったからでしょう・・・それ以来日本酒と言えば燗でなければ飲まなくなりました。

でもやっぱり杜氏さんが気合を入れて丹精込めて作った良い日本酒を飲むとたまらんですね～と思い日本酒を最近は好んで飲んでおります。

何においてもビジネスにおいて大手メーカーが大量生産した物を普及させたメーカーの功罪。

ウイスキーで言うと昔のモルトウイスキーの一大生産地であるキャンベルタウンの衰退の歴史にもある粗悪品の横行・・・粗悪品と言えば乱暴な言葉ですが、ウイスキーを飲まない人は皆ウイスキーを同じ味だと思っている人に持ち合わせているウイスキーの概念を根本から替えてしまうような”本物のウイスキー”をお届けしたいと思っております。

価格設定は各々のバーのコンセプトに基づいて拘束も無ければ取り決めもございません・・・が・・・暴利をむさぼるような価格で提供すれば、シングルモルトが高価な物と言うイメージを払拭できず、またこれからも猫バーはより良い品をより安くをモットーに限られた本物を沢山取り扱っていきたいと思っておりますが、コアマニアックだけに傾倒すれば一部の好事家の為の物と言うイメージが強くなり、いずれもシングルモルトファンの裾野を広げ普及をさせる事が出来なくなると思います。

ビギナー、愛好家、マニアックス問わず・・・薀蓄はさて置いてもっと気軽に本物の美味しいシングルモルトを楽しんで頂きたいじゃないか！と意気込む猫店主の独り言でした。チャンチャン♪

#日々の出来事