コニャニャチハ～・・・時間を作って昭和町界隈を散策してきた猫バーの店主参段です
。う～ん・・・散歩
という事で？途中でカフェに入りカレーを食べて読書をしてきた参段ちゃんですが・・・猫バーは出来る事なら基本的に何でもチャレンジしていきたいです
・・・主力商品のモルトは勿論、カクテルもしっかりと頑張ります
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そんな猫バーですが・・・基本的には下町の商店街のふもとに入り組んだわかり辛い木造建築の勝手口のような扉を開けて２Ｆに登らなくては辿り着けないごく普通の？下町隠れ家風秘密基地的バーです
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ウイスキー専門店と聞いていてマニアックだから入り辛かったとよく言われます
・・・が・・・ビールしか飲まれない方もいらっしゃれば
、カクテルを飲んで下さる方もいらっしゃれば
、ノンアルコールだけの方もいらっしゃいます
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ウイスキーに馴染みが無い方に幅広くウイスキーの魅力、シングルモルトの魅力をお伝えするのがコンセプトの昭和町の小さなモルト猫バー
・・・お連れ様がウイスキーを飲まれない方が結構いらっしゃいます・・・もう２年近く前にとある調理師と猫バーに来てくれていたウチのtama
も初めはウイスキーをストレートでクイクイとは飲めませんでした・・・が・・・若くしてウイスキーの魅力に開眼して一気にスコットランドまで飛んでいってしまって
、今ではモルト猫バー一門の門下生です
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そんなこんなで猫バーはいとも普通？なバーでありたいです・・・ウイスキーを飲まれなくても全く以ってノープロブレムの無問題・・・ですが、やっぱりオーダー頂くドリンクのおよそ８０％位はシングルモルトです
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シングルカスクやマニアック系のモルトが多いと思わせておきながらスタンダードモルトも多いです
・・・ちなみに猫バーで一番売れているシングルモルトはキャハハ
！っとタリスカー１０年です
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商売の事や利幅を考えたら１ショット２０００～３０００円のモルトをバンバン売れば（売れれば・・・）儲かりまっせぇ～・・・同業者の方にも「何でバックバーにスタンダードモルトを置いているのですか
？」と何度か言われた事があります・・・「一番見える所には一番売りたい商品を置いた方がいいんじゃないですか？」と言われた事もあります。
カクテルバーならリキュール類をモルトバーならシングルモルトを・・・そのようにバックバーとはそのバーの主の思いそのものと聞いた事があります・・・一番主力に置いている商品を一番目立つ所に並べる・・・猫バーのバックバーに並ぶのは１０００円を超えないスタンダードモルト・・・バックバーは主の思い・・・バーとは男の生き様・・・バーテンダーをバーテンとは言わないで？
薄利多売は出来なくとも猫バーはモルト入門店でありたい・・・でもプレミアモルトも美味しいですよ～・・・モルトを主力に美味しいカクテルをご提供していきたい・・・新たな事を創造して猫バーにしか出来ない事も色々と考えていきたい・・・そんなこんなで細々と生きる商売人参段ちゃんのよくわからない長い独り言でした。チャンチャン♪
#日々の出来事