今日もまったりおはようございます・・・一週間の疲れが一気に出てきた猫バーの店主参段です
。本日の木曜日は猫バーは定休日です
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今日は星野ジャパンの試合があったらしく、まったりな感じだった猫バーの一日ですが・・・今日はプチ重役出勤の参段ちゃん・・・”ガチャ”・・・どうもおはようございますマスターです・・・メモに書いた通りの事出来ていますか？買出しはＯＫですか？スノースタイルのおさらいはＯＫですか？「マスター
！これ見てみて下さい
。」は・はい拝見させて頂きます
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３種類のスノースタイルを試したグラスをカウンターに並べ、険しい表情でグラスを見つめるtamaちゃん・・・「これなんかとても良い出来ですね。」tamaちゃんは本番前日の昨夜、お世話になっているカクテルの達人のバーに飲みに行き
、質問をしながら、ソルティードッグを２杯飲んで研究に研究を重ねて来たとの事。う～ん・・・向上心高し。
スノースタイルはマルガリータソルトを用いているバーが多いと思いますが、猫バーは若旦那の協力により市場で３種類の塩を手に入れ各々の適正を見極めて使用する事となりました
。パウダー状の塩は見た目はいいのですが、塩がみっちり付き過ぎて辛くなり過ぎるので却下。粒が粗めで甘みがある南米アンデス山脈の紅塩と和歌山県の潮岬の黒潮自然海塩をブレンドして使用する事に決定
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僕も昨夜色々と研究してみましたが、tamaちゃんの向上心の高さと研究熱心さによりソルティードッグが好きでよく飲んでいるtamaちゃんの理想とするカクテルに仕上がったみたいですね。”tamaのオススメ”ですから私は何も申す事はございません。しっかりと自信を持ってお出し出来るといいですね
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その後猫バー開店。ソルティードッグは好みが分かれると思うのでオーダーはそれほど多くないかも知れませんねぇ・・・そう思っていると開店して間もなく「ソルティドッグ！」ｔamaちゃん頑張ってぇ～「ソルティドッグ！」tamaちゃん美味しいの作ってぇ～「ソルティドッグ！」おぉ～反響大だ・・・ワン
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ブログをご覧になられていない方も、tamaちゃんが家で作成してきたミニＰＯＰを見てオーダーされる方もいらっしゃって上々の滑り出し
。普段カクテルをお飲みになられないタリスカー会長も「ソルティドッグ飲もっかなぁ～！キャハハ！」う～ん・・・キャハハ！
タリスカー会長からはボウモア１９６６を上回る高評価を頂いた
、tamaちゃんの今週のオススメカクテルのソルティードッグは本日、ご来店下さったお客様の８０％の方のオーダーがあるすごい反響
。う～ん・・・こだわりを持ったtamaちゃんが作るからこそ。
今日はtamaのオススメカクテルコーナーの反響に驚いた参段ちゃんでした。チャンチャン♪
#日々の出来事