先日モルトビギナーのカップルがブログを見てくれて当店にお越し下さった。
おおきにウスケバ！
モルトにすごい興味を持っていて、これから色々モルトを覚えていきたいとの事。う～ん嬉しいなぁ。
僕にわかる事なら何でもお答えしますし、出来る事なら何でもしますよぉ。
当店はモルト入門店なのでまずはオフィシャルから色々飲んでいって下さいね。そう思って色々とお話をさせて頂いた。
飲んだ事があるのはグレンモーレンジだけなのだと言う。う～んモーレンジかぁ・・・前に飲んだバーではバーテンダーさんが良い勧め方をされたのだろうなぁ。
それからも色々とお話をさせて頂いて、山崎、スキャパ、ジュラ、フィディック・・・ｅｔｃと色々と飲み進められていった。う～ん色々な銘柄に興味を持って下さって嬉しいなぁ。
一つの銘柄を飲む毎に感想をおっしゃっていた。「これはフルーティでリンゴを感じるなぁ」また「これは複雑でチョコレート、オレンジピール等を感じるなぁ」う～ん素晴らしい感想をおっしゃっているなぁ・・。ってえ？
確かモルトビギナーっておっしゃいましたよねぇ・・・。テイスティングしてからのコメントがすごい専門的だった。う～んモルトビギナーにしてはすごいなぁ・・・もしかしてソムリエかなぁ・・・そう思って聞いてみた。
「あのぉすごい感想をおっしゃっていますよねぇ。ワインか何かお詳しいのですか？」すると”ガサゴソガサゴソ”「私、ここで働いています。」と名刺を渡してくれた。おぉ～！やっぱりソムリエだったのですね！その方は大阪の某レストランにお勤めのＪＳＡ認定ソムリエの方だった。それからワインの話になった。ワインの知識が無い僕は色々勉強させて頂いていた。話をしていくと・・・お連れの方は某有名ワインショップの店長さんだった。
う～んワインのプロに囲まれて緊張するなぁ・・・そう思いながら色々お話をさせて頂いていた。
飲む前にスワリング（※ビギナーの方の為に・・・ワイン等のテイスティングをする時、香りをよく立たせる為に”軽く”グラスを. 回す動作の事。）をされていた。うん？右に回したり、左に回したりしているぞ・・・何か違うのかなぁ・・・そう思っていると・・・「ソムリエの間ではよく言われるんですが、右に回すとフルーツを感じて、左に回すと土などを感じれるのですよ。」えぇ？！早く空気に触れさせて、強制酸化させるだけなのに右に回すのと左に回すのとでは違いはあるのかなぁ・・・「迷信かも知れませんね。」う～ん果たしてどうなのだろう・・・。
そしてスワリングを繰り返してテイスティングされていた。「やっぱり右に回すとフルーツを感じる！」「左に回したらミネラルとか樽香を感じる！」とおっしゃった。ほんまですかぁ？！・・・僕も一緒にやってみた。”クルクル”そしてクンクン・・・おぉ～！心なしか本当に右だとフルーツで左だと樽香を感じる！う～んこれはどうやら迷信ではないのかなぁ・・・。でも先入観が後押ししているからなのかなぁ・・・。でもこの時は本当にそう感じました。
先入観が後押しする迷信かも知れませんが、右に回すとフルーツ、左に回すと土、ミネラル。ソムリエの間でよく言われるスワリングの謎。皆様も一度お試し下さい。
#日々の出来事