限定数量６３６本（ボトルナンバー入り）
蒸留年1990年 ボトリング2007年
■ＡＬＣ度数表示：54％
■カスク（樽）の種類：
アメリカンオーク シェリーウッドフィニッシュ
テイスティングコメント・・・
色：やや褐色がかったゴールド。
香り：酸味を帯びた果実、キャラメルを思わせる甘いトップノート。
時間とともに干し葡萄。味：オロロソ、ペドロヒメネスを思わせるが穏やかな甘み。
ハチミツ、メープルシロップ、薫香を伴う。複雑。
アメリカンオークのシェリーウッドって何なのでしょうね？？？？
初心者としてはシェリーはスパニッシュとしか思いつかないので、
また、アメリカンといえばバーボンしか頭がついていかない
頭が固いのかな
アメリカンオークのシェリー樽について、
軽井沢のお話をされておられる方がいらっしゃいました。
フムフム、勉強になります。
さて、昨日の続き 竹の子料理
竹の子をいっぱい収穫しますので、
まず、わさび醤油でお刺身。
ついで、木の芽和え。
若竹煮。
味噌炒め
最後はてんぷら
というパターンでしたが
昨日、ハンバーグを作られました。
『てんぷら』にしていた煮付け竹の子を、おろして、おろせない小さいのはそのままで、
生卵とカタクリ粉を混ぜて、オリーブ・オイルで焼いたそうです。
もともと、醤油出汁で味がついているし、
練り物（かまぼこ、さつま揚げ等）に似ているが、
もっと柔らかい思議な食感で、むっちゃくちゃ旨いです。
お試しあれ。
#イチローズモルト