SPRINGBANK
PACIFIC CALEDONIAN
Selected by “マシュー・D・フォレスト”
700ml 49.2％
Aged 35 years
Distilled: 1968/3/30
Bottled: 2004(?)
Cask No, 489
Bottle No, 150/271
オススメ度（９）
☆☆☆☆☆☆☆☆☆
香り：穏やかに香り立つ、胡桃系のナッティーさ、バナナやレモンの皮、僅かに桃、蜂蜜、甘さの中に香ばしさ、ビターさもあって実に芳醇な香りだ。
芳醇な香りに続くはほのかなオーク感、裏にはペンキのような溶剤っぽさがあって徐々に前に。
実に多様なフレーバーを持っている、グラスを揺らすごとに新たな表情を見せてくれる。
味：生八橋、オールド系の麦感、少し焦がした鼈甲飴、ピーナッツクリーム、そして舌の上をスパイスが追っかけてくる。
透明感があってボディもしっかり。余韻はそのまま舌上スパイシーで、塩キャラメルのような穏やかなブリニーさ、心地よいドライ感。
松ヤニ、胡桃、熟した何かしらのフルーツ（ここまで来てるのに、言葉出ない･･･）
スパイスは徐々に強くなっていき、ある一定のところからスッと無くなる。
コメント：故マシュー･フォレスト氏チョイスのスプリングバンク（日本限定？）、
ウスケバ関東オフで、某方からラストハーフショット強（約20ml）をいただいてきたボトル。
空き瓶は元持ち主の希望により、OMCに納品されます。
うっとりするようなスプリングバンク。ラストだったのでかなり開いて＆落ち着いているでしょうが、ボディや香りに弱りはなく、バランス良好、文句なし。
芳醇な香りの中に、どこか心和ませるというか、懐かしい香りが潜む･･･いつまでもかいでいたい衝動にかせられる一杯でした。
モルトの香水、ここにあり。
やはりスプリングバンクは良いですねー。
っていうか、こんなのが供養されていた我がカスクとTESTER･･･
少量とはいえ、美味いわけですよねｗ
～～余談～～
明日OMCに行かれる方、会場にてお会いしましょう。
ささやかながら差し入れも持っていく予定です。人数も多そうですしね。
#スプリングバンク