開場から閉会まで、ウイスキーフェスティバルを存分に（滞在７時間！）満喫した。
トークセミナーの時間が唯一、肝臓の休憩時間だ。（爆）
このあとソサエティのバーンズナイトに出かけられた方々もおいでだったが、私は限界だった。
他人事ながらどんな肝臓をしていらっしゃるのか？（羨ましい！）
さてトークセミナーでは、
THE Whisky Worldに連載中の「竹鶴ノートを読み解く」を直接、土屋代表から伺うのを楽しみにしていたが、１時間では足りないくらい濃い内容で、いろいろと貴重な話を聞くことができて大満足だった。
土屋代表から、ノートは興味が尽きず書きたいことが多いので、あと５～６年は連載を続けるとの話。
楽しみだ。
肥土社長からは、昨年３月に操業を始めた秩父蒸溜所の話。
こちらも充実した内容で、貴重な話を伺えた。
特にシェル＆チューブ型冷却器でも冷却水の温度を変えることで、ワームタブ型のような酒質の重い酒ができるという説明があり、２種類のニュースピリッツを試飲してそれが確認できたのは、大変に興味深かった。
秩父蒸溜所の仕込水が準備されていたのも嬉しい！
試飲させてもらえるボトルの、たぶん30分の１も試せなかったのが残念！
・タリスカー 25年 57.8% （2004年）
江井ケ嶋酒造、初のシングルモルト。
・ホワイトオーク あかし８年 40%。
肝臓との戦いで過酷なイベントだが、いろいろな方ともお会いできて、美味いウイスキーを味わえて、大変楽しかった。
#イベント