こんばんは。
今日のタカムラの試飲会、予約なしでも結局行けたようですが、昨日イベント後も思いのほか飲んだくれてしまったので、今日は大人しく休肝日していたらふろいぐです。
さて、昨日は奈良のビストロスクワールさんにてバーンズナイト。しこたま食べてしこたま飲んできました。
まずは、広島県産生牡蠣。
右側はブルイックラディをぶっかけるT氏。今年は殻つきでなくココットの容器に入り、かつ、キューイ（かな？）等で前菜風に作られていたので、あえてアイラをかけなくても美味しい味わいでした。
季節の魚介のブイヤベース。海老と貝、もう一つはホタテかな？柔らかい不思議な食感でした。
活鮟鱇のフィッシュ＆チップス。鮟鱇は身もよいですが、骨がぱりぱりしていて美味しかったのです。
きのこのパイ料理。酒を選んだり写真を撮ったり、話したりに夢中になっていて、気づいたらソースがなくなってました。ちょっと残念。
大和牛のハギス。そのまま食べてもよし、ブルイックラディかけて、臭みを出してもまたよし。
今年のメインの子羊肩ロースのロースト・セージ。味わいも歯ごたえもしっかりとしていて、がぶりつくと肉汁がじゅーじゅー出てきます。赤ワイン飲みたかったですが、シェリー香のきついリンクウッドで我慢。
英国風・フジ林檎のグラタン。ひたすらシングルモルト（シーバスリーガルの特級なんてのもありましたが）を飲んでて多少疲れの出てきた舌を癒してくれる甘さです。
飲んで、食べて、あっという間の3時間半。料理は相変わらず期待を裏切らない豪華さ、お酒も例年より粒ぞろいだったと思います。そういえば、昨日、コンプリート？って書いたけど、自分が持ち込んだバルメナックだけ飲んでいませんでした。もう一本持ち込んだストラスアイラが割りと好評だったので嬉しいです。多分家でニヤニヤしながら、時々あけると思います。
ハヤフネさん、ビストロスクワールさん、会に参加された皆様、楽しい会、ありがとうございました！
おまけ。久しぶりに来たJR奈良駅は随分と変わっていました。
#イベント