★ラムJM / カルヴァドス フィニッシュ 41.4%
マルティニーク産ラム 2006年蒸留2017年瓶詰
バーボン樽で9年熟成後、10か月カルバドス樽(ルコント社)で熟成。
★華やかなカルバドスで定評のあるルコント。
その樽の効果でしょう、リンゴ感が素晴らしい。
味わいはアグリコールラムのブランデー感のある艶やかさに、
リンゴの芯を感じる渋みと甘みが絶妙に絡みます。
イアン・バーネットのガナッシュ(プレーン)とのマリアージュは絶品です。
ドンナ・セルヴァーティカ
渋谷区神南1-3-3サンフォーレストモリタビル4F
03-6416-9272
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